Nebojte se upéct vlastní narozeninový dort. S našimi triky vykouzlíte dokonalý chuťový zážitek
Pokud chystáte pro své blízké narozeninovou oslavu, rozhodně by neměl na svátečním menu chybět dort. Můžete ho buď objednat u věhlasné cukrářky, anebo od srdce upéct vlastnoručně. S tím se ale pojí čas od času i jisté komplikace. Jak se s nimi popasovat?
Jak vyřešit s chladnou hlavou komplikace spojené s pečením narozeninového dortu?
Zde je několik praktických tipů, které vám pomohou vyřešit komplikace spojené s pečením dortu:
- Obvykle se jako první připravuje korpus. Ten se vám může snadno spálit na povrchu anebo ze stran, pokud se zamyslíte a nedáváte pozor. Nepanikařte, i tohle se dá snadno vyřešit. Ostrým nožem ořežte připálené těsto. Zbylý korpus pak překryjte řádně krémem a také polevou nebo fondánem. Nikdo jistě nic nepozná.
- Problémy mohou být i s konzistencí piškotového těsta na korpus. Zdá se vám po upečení až příliš suché? Pak jste do něj zřejmě přidali málo oleje a menší množství cukru. I toto se dá napravit. Před zdobením dortu pokapejte piškotové pláty šťávou z ovocné konzervy anebo třeba nějakým chutným likérem. Zákusek bude ve výsledku chutný a vláčný.
- Chcete preventivně předejít připálení povrchu korpusu během pečení? Potom těsto ve formě jednoduše překryjte alobalem anebo pečicím papírem.
- Vláčného a nadýchaného korpusu na dort docílíte přidáním zakysané smetany do těsta. Tu vložte například místo mléka.
Další skvělé cukrářské tipy, díky kterým připravíte skvělý narozeninový dort
Na závěr se ještě můžete inspirovat dalšími metodami, díky kterým docílíte skvělého dortu:
- Při šlehání vajíček si dejte skutečně záležet. Měli byste je spolu s cukrem našlehat do nadýchané bělavé pěny. Jedině tak bude korpus vláčný a jemný.
- Také nezapomeňte na to, že trouba by měla být dostatečně předehřátá, než v ní začnete korpus péct.
- Suroviny na těsto z počátku míchejte zvlášť, tj. suché i tekuté, nakonec je propojte.
- Korpus řežte na pláty až bude zcela vychladlý, jinak se rozpadne.
Zdroj: https://www.bettycrocker.com/how-to/tipslibrary/baking-tips/how-to-bake-the-perfect-birthday-cake
