Z bramborových slupek lze připravit křupavé brambůrky nebo frittatu
Bramborové slupky jsou často přehlíženy a vyhazovány, ale ve skutečnosti se z nich dají připravit lahodná jídla, která jsou nejen chutná, ale také cenově dostupná. Ať už se snažíte omezit plýtvání jídlem, nebo chcete v kuchyni vyzkoušet něco nového, zde je několik nápadů, jak využít slupky od brambor k přípravě chutného jídla.
Zeleninový odpad plný zdraví
Bramborové slupky jsou zdravé z několika důvodů. Za prvé jsou dobrým zdrojem vlákniny. Vláknina je nezbytná pro udržení dobrého trávicího zdraví a snížení rizika srdečních onemocnění, mrtvice a cukrovky 2. typu. Bramborové slupky obsahují také důležité živiny, jako je draslík, vitamín C a vitamín B6. Draslík je nezbytný pro udržení zdravého krevního tlaku a funkce srdce, zatímco vitamín C podporuje imunitní systém a chrání tělo před poškozením buněk. Vitamín B6 je důležitý pro vývoj a funkci mozku a také pro tvorbu červených krvinek.
Bramborové slupky navíc obsahují antioxidanty, které pomáhají chránit před oxidačním stresem a záněty v těle, což může přispět k rozvoji chronických onemocnění. Takže i když mohou být bramborové slupky často přehlíženy, ve skutečnosti poskytují řadu zdravotních výhod a jsou výživným doplňkem mnoha jídel.
Nejlepší recepty z bramborových slupek
Jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších způsobů použití slupek z brambor je připravit z nich brambůrky. Bramborové slupky jednoduše omyjte a osušte, pokapejte je trochou oleje a oblíbeným kořením a pečte v troubě, dokud nebudou křupavé. Můžete je také smažit, abyste získali trochu nezdravější, ale lahodnější pochoutku.
Také frittata z bramborových slupek je lahodný a snadný způsob, jak spotřebovat zbytky bramborových slupek. Jednoduše orestujte na pánvi trochu cibule a česneku, přidejte bramborové slupky a vařte, dokud nezměknou. Vršek zalijte rozšlehanými vejci, posypte sýrem a bylinkami a poté vařte, dokud vejce neztuhnou. Tato frittata bude skvělou snídaní, obědem nebo večeří.
Zdroj: https://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/roasted-potato-peels-4635259, https://www.preciouscore.com/potato-frittata/, https://montanahappy.com/potato-peels/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8122721, https://www.webmd.com/diet/health-benefits-potatoes
