Top View Tasty Strawberry Basket

Díky správnému skladování vydrží jahody dlouho čerstvé

Jahody jsou nádherné, šťavnaté ovoce, které nabízí výbuch chuti a zářivé barvy. Jejich jemná povaha je však činí náchylnými ke zkažení, pokud nejsou správně skladovány. Chcete-li prodloužit trvanlivost jahod a užít si jejich čerstvost po delší dobu, je důležité používat správné techniky skladování.

Skladování jahod v lednici

Lednička je nejběžnějším místem pro skladování jahod. Chcete-li zajistit jejich dlouhou životnost, postupujte takto:

  1. Nemyjte je předem: Vlhkost podporuje růst plísní, takže je nejlepší nechat bobule nemyté, dokud nebudete připraveni je použít.
  2. Jemně odstraňte poškozené nebo přezrálé bobule: Tyto plody uvolňují plyn ethylen, který urychluje kažení.
  3. Umístěte jahody do mělké nádoby nebo do jedné vrstvy na talíř: Vyvarujte se jejich skládání na sebe, protože by to mohlo jemné ovoce rozdrtit.
  4. Nádobu nebo talíř zakryjte papírovou utěrkou nebo plastovou fólií: To pomáhá udržovat vlhkost jahod, aniž byste je udusili.
  5. Uchovávejte v chladničce: Jahody by měly být ideálně uchovávány při teplotě mezi 0 a 2 °C.
Mohlo by vás zajímat:  Proti plísni je nutné zakročit ihned. Se správným postupem zmizí rychle a už se neobjeví
Zdroj obrázku: Freepik

Použití octa k prodloužení trvanlivosti

Ocet je přírodní složka, která může pomoci zabránit růstu plísní a bakterií na jahodách. Zde je návod, jak využít ocet pro prodloužení trvanlivosti jahod:

  1. Připravte si octový roztok: Smíchejte jeden díl octa (nejlépe bílého nebo jablečného) se třemi díly vody v misce.
  2. Ponořte jahody: Jemně vložte jahody do octového roztoku a nechte je asi 5 minut máčet.
  3. Opláchněte je: Po namočení jahody důkladně opláchněte studenou vodou, abyste odstranili zbytkovou octovou chuť.
  4. Osušte je a uložte: Jahody rozložte na čistou kuchyňskou utěrku nebo papírové utěrky, aby úplně oschly. Po vysušení je uložte do chladničky podle kroků uvedených výše.
Mohlo by vás zajímat:  Dřevěný popel poskytuje cenné živiny pro zahradní i pokojové rostliny

Zmrazení jahod pro dlouhodobé skladování

Mrazení jahod je vynikající způsob, jak si vychutnat jejich chuť i mimo sezónu. Zde je jednoduchý návod, jak zmrazit jahody:

  1. Jahody omyjte a osušte: Plody jemně opláchněte pod studenou vodou a osušte pomocí kuchyňské utěrky nebo papírových utěrek.
  2. Odstraňte zelené stopy: Zbavte se stopek pomocí nože nebo speciálního kráječe jahod.
  3. Uspořádejte jahody na plech: Připravené jahody položte v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se vzájemně nedotýkaly.
  4. Bleskově zmrazte bobule: Plech s jahodami dejte do mrazáku asi na 2–3 hodiny, nebo dokud bobule úplně nezmrznou.
  5. Přemístěte do nádoby nebo sáčku bezpečného pro mrazení: Jakmile jsou jahody zmrazené, přesuňte je do vzduchotěsných mrazicích sáčků nebo nádob a odstraňte co nejvíce vzduchu. Označte nádoby datem pro budoucí použití.
  6. Skladování v mrazáku: Jahody lze skladovat v mrazáku až 6–8 měsíců bez výrazné ztráty kvality.
Zdroj: https://www.masterclass.com/articles/how-to-store-fresh-strawberries
Přidat na Seznam.cz