Na grilu vyniknou plátky zeleniny, marinované mořské plody i oblíbené ryby
Grilování je oblíbený způsob přípravy pokrmů, který je často spojován s masem. Existuje však mnoho chutných a zdravých možností grilování kromě masa. Ve skutečnosti může být grilování zeleniny a mořských plodů skvělým způsobem, jak zpestřit svůj jídelníček a zároveň si užívat lahodnou a kouřovou chuť grilovaného jídla. V tomto článku probereme některé z nejlepších možností grilování bezmasých jídel.
Tyto druhy zeleniny jsou na grilování nejlepší
Grilování zeleniny je skvělý způsob, jak zvýraznit její přirozenou chuť a vytvořit lahodnou a zdravou přílohu. Mezi nejlepší zeleninu na grilování patří:
- Paprika – Papriky jsou skvělou zeleninou na grilování, protože drží tvar a mají lehce nasládlou chuť, kterou grilování ještě umocní.
- Cuketa a dýně – Tato zelenina je také skvělá na grilování, protože má jemnou chuť, která se dobře hodí ke kouřové chuti grilovaných pokrmů.
- Lilek – Lilek má masitou texturu, díky které je skvělou náhradou masa ve vegetariánských pokrmech. Grilování lilku zvýrazní jeho přirozenou chuť a udělá ho jemným a šťavnatým.
- Kukuřice – Kukuřičný klas je klasickou letní pochoutkou. Gril dodává sladké, šťavnaté kukuřici kouřovou příchuť, díky které je ještě lahodnější.
- Chřest – Grilování chřestu zvýrazňuje jeho přirozenou sladkost a dodává mu lehce osmahnutou chuť, která se dobře hodí k různým kořením.
Zkuste také mořské plody
Skvělou možnost pro grilování představují třeba oblíbené krevety. Rychle se vaří a dobře se kombinují s různými kořeními a marinádami. Krevety grilujte na špízu, který usnadňuje manipulaci a zabraňuje jejich propadávání skrz rošty. Nezapomeňte přitom na marinádu, která dodá chuť a pomůže udržet krevety šťavnaté během grilování. Některé skvělé možnosti marinády zahrnují citron a česnek, med a sójovou omáčku nebo chilli a limetku. Krevety se propékají rychle, takže je určitě hlídejte, aby se nepřevařily. Když zrůžoví a zmatní, jsou hotové.
Také grilování ryb je zdravý a chutný způsob, jak si vychutnat dary moře. Je ale důležité vybrat rybu, která je pevná a na grilu se nerozpadne. Zde jsou některé z nejlepších druhů ryb na grilování:
- Losos – Losos je na živiny bohatá chutná ryba, která je ideální na grilování. Má vysoký obsah tuku, který pomáhá udržovat šťavnatost během grilování.
- Tuňák – Tuňák je masitá ryba, kterou lze jednoduše ogrilovat k dokonalosti. Skvěle se hodí k různým kořením a marinádám.
- Pstruh – Pstruh má jemnou chuť a pevné maso, což z něj činí vynikající volbu pro grilování.
Zdroj: https://www.mensjournal.com/food-drink/best-foods-grill-not-meat
